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澳洲和牛

澳洲和牛

发布时间:2016-07-03 浏览次数:32570人看过

和牛原产于日本,每只和牛在出生时便有证明书以证明其血统。自出生后,和牛便以牛奶、草及含蛋白质的饲料饲养;一些牧场更会聘请专人为牛只按摩和灌饮啤酒,令肉质更鲜嫩

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澳洲和牛是对于黑毛和种、红毛和种、无角和种和日本短角和种四个品种的食用肉牛的统称,因和牛的血统及饲养方式与其他国家品种的牛有所差别,形成和牛独特的风味与质感,令和牛牛肉价格比其它牛肉价格要高许多。
澳洲农民将日本的母牛带到澳洲来繁殖,并且引入美国的安格斯牛来配种(也有100%纯种血统的和牛),并以日本的饲养技术来养殖,培养出“澳洲和牛”。在澳大利亚,有 3 种各有特色的和牛,分别为纯种和牛,杂交和牛与纯血统和牛。
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